红烧鱼块这样做三把生姜和大蒜籽都去皮切成片，香葱切成段 四再把鱼块放在碗里，加一勺酱油，少量鸡粉和五香粉，一勺面粉，一小勺盐，搅拌均匀腌制十分钟 五锅烧五成热放少量花生油，把鱼块放下去慢火煎至二下面我们一起来看看吧。
一、食材：草鱼一条、生姜一块、酱油适量、大蒜籽二瓣、香葱一根。
二、把整条鱼分成二次来做，头用来做鱼头豆腐汤，肉用来做红烧鱼块。先把鱼刮去鱼鳞，去掉鱼肚子里的东西，再切成块备用。
三、把生姜和大蒜籽都去皮切成片，香葱切成段。
四、再把鱼块放在碗里，加一勺酱油，少量鸡粉和五香粉，一勺面粉，一小勺盐，搅拌均匀腌制十分钟。
五、锅烧五成热放少量花生油，把鱼块放下去慢火煎至二面焦黄为止。
六、再把配料都放下去，再调制一小碗淀粉水倒进去，煮至收汁即可。
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